Desde Acolsa, deseamos ofrecerte una explicación más detallada sobre los productos, subproductos y residuos que generamos en el proceso de producción de nuestro aceite de orujo refinado.

En nuestras instalaciones, disponemos de varios productos que se comercializan a granel. Esto puede realizarse mediante flexitank, camión cisterna y/o IBC.

Al seleccionar el medio de transporte adecuado, es importante considerar la distancia que se debe recorrer desde la salida del producto hasta tus instalaciones, así como el tipo de transporte que será necesario: por mar, tierra o aire.

PRODUCTOS

Aceite de orujo de oliva refinado y winterizado

Un producto con propiedades más saludables que otros aceites de semillas, muy rico en ácido oleico y compuestos bioactivos relevantes. El alto grado de componente oleico le confiere unas propiedades óptimas de durabilidad y resistencia en los procesos peroxidativos, especialmente con las elevadas temperaturas de la fritura.

Se trata de un producto que goza de una alta rentabilidad por la mejor relación calidad-precio de las alternativas de aceites para freir y cocinar en general.

Durante la fritura, el aceite de orujo contiene elementos diferenciales de estabilidad y considerables compuestos bioactivos.

Características

Denominación comercial: Aceite de Orujo de Oliva Refinado y Winterizado.

Definición: Aceite obtenido por tratamiento químico con disolventes u otros procedimientos físicos del alperujo de oliva sometido a un proceso de refinado completo. 

Se excluyen los aceites obtenidos por procedimientos de reesterificación y la mezcla con aceites de otra naturaleza.

Composición cualitativa y cuantitativa: Según el Reglamento (UE) nº 2022/2104 relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva.

Consumo preferente: como mínimo 2 años en condiciones óptimas de almacenamiento.

Certificaciones

 IFS FOOD: Esta certificación es reconocida a nivel internacional y ayuda a garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro.

 HALAL: Mediante este certificado emitido en nuestro caso por el Instituto Halal, tenemos la certeza de que el producto cumple con los requisitos establecidos por la ley islámica (Sharia).

 KOSHER: Con este certificado confirmamos que nuestro producto cumple con las normas Kosher, es decir, garantizamos que este producto sigue la ley dietética judía.

 ISO 14001: Se trata de un Sistema de Gestión Ambiental voluntario que integra el cuidado del medio ambiente y la disminución de la contaminación.

SUBPRODUCTOS

Pastas de refinería

Las pastas de refinería, subproducto del aceite de orujo de oliva, tienen aplicaciones diversas, especialmente en la industria cosmética. Su adecuada gestión reduce residuos y añade valor a otras industrias, promoviendo la sostenibilidad y reflejando la tendencia hacia la economía circular, al maximizar el uso de todos los componentes generados en la producción.

Características

Denominación comercial: Pastas de refinería de orujo de oliva. 

Definición: Subproducto del proceso de neutralización y winterización del aceite de orujo de oliva.

Composición cualitativa y cuantitativa: Se trata de subproductos procedentes de la neutralización y winterización del aceite, compuestos por una mezcla de jabón, sosa, fosfátidos, ceras, impurezas, aceite, etc.

Condiciones de almacenamiento: Temperatura ambiente, depósitos cerrados.

Certificaciones

 HALAL: Mediante este certificado emitido en nuestro caso por el Instituto Halal, tenemos la certeza de que el producto cumple con los requisitos establecidos por la ley islámica (Sharia).

RESIDUOS

Ácidos grasos

Los residuos ácidos grasos de la destilación del aceite de orujo de oliva se utilizan en la producción de biocombustibles, una práctica en crecimiento que ofrece una fuente renovable de energía.

Características

Denominación comercial: Ácidos grasos.

Definición: Residuo procedente de la destilación por neutralización física del aceite de orujo de oliva.

Condiciones de almacenamiento: Atemperados a una temperatura de 40-50ºC y en recipientes cerrados.

Certificaciones

ISCC: Gracias a esta certificación aseguramos la proporción de una trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro, asegurando que las empresas cumplan con altos estándares ambientales y sociales.